[No,145]中国語の「 剁 duò 」を学ぶ

【 第二十一日目 】中国語の「 骑 」を学ぶ

中国単語「 剁 duò 」講座

「剁(duò)」は、料理をする場面でよく使われる中国語で、包丁やナイフを使って上から下へ切り落とすをイメージしてください。ですので、上から下に何度もリズムよくトントントンとミンチ肉にするために「切り刻む」や、魚の頭を切り落とすのような場面で使います。

[剁;duò]の用法

用法例文例文訳
(トントンと包丁などで)
振り下ろして切る、ぶった切る、
(肉・野菜などを)切り刻む
duò jiǎo zi xiàn
剁饺子馅
ギョーザの餡になる肉や野菜を刻む
bǎ ròu duò chéng suì mò
把肉剁成碎末
肉をみじん切り(ミンチ)にする
tā bǎ yú duò chéng liǎng jié
她把鱼剁成两截
彼女は魚を二つに切った
熟語duò ròu
剁肉
肉を刻む
duò suì
剁碎
細かく切り刻む

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