中国単語「 煎 jiān 」講座
「煎（jiān）」の本来の意味は「（少量の油でこんがり）焼く」です。この用法はよく使いますし、飲食店などに行けばよく見ますので使えるようにしておいてください。
また、漢方やお茶を煎じるという意味でも使いますが、専門に勉強している人や仕事としている人以外はほぼ使わないので、聞いて理解できるぐらいの理解で問題ありません。
［煎；jiān］の用法
| 用法 | 例文 | 例文訳 |
|---|---|---|
| (少量の油で両面がキツネ色になるまで) 焼く、煎る | wǒ xiǎng chī jiān niú pái 我想吃煎牛排 | ビーフ・ステーキを食べたい |
| tā jiān le liǎng tiáo yú 她煎了两条鱼 | 彼女は魚を2匹ソテーにした | |
| mā mā jīn tiān jiān le jī dàn 妈妈今天煎了鸡蛋 | 母は今日卵を焼いた | |
| (薬を)煎じる、(茶を)煮出す | tā zài jiān yào 她在煎药 | 彼女は薬を煎じている |
| jiān le yī guō yào 煎了一锅药 | 薬を一なべ煎じた | |
| zhè shì táng dài liú chuán xià lái de jiān chá fǎ 这是唐代流传下来的煎茶法 | これは唐代に伝わる煎茶法です | |
| (漢方)薬を煎じる回数 | tóu jiān 头煎 | 一番煎じ |
| èr jiān 二煎 | 二番煎じ | |
| chī yī fù yào jiù hǎo le 吃一副药就好了 | 煎じ薬を1回分飲んだら治る | |
| 熟語 | jiān áo 煎熬 | (肉体・精神をじりじりと) 痛めつける、苦しめる、さいなむ |
| jiān bing 煎饼 | 中華クレープ (肉や野菜などをお好みに合わせトッピングした軽食) | |
| jiān yào 煎药 | 薬を煎じる |
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