英語力をUPするの総合学習

extracurricular activity とは何ですか？留学先の大学のホームページに載っていました。

学校での授業以外に参加している課外活動のことを言います。

例）
voluntary work / volunteering：ボランティア
school clubs：（校内の）クラブ活動
student council：生徒会
internship：インタ- ンシップ活動
part time job：アルバイト
after school activities：習い事

など、一般的に海外の大学に出願する際や就職活動において、学校の成績の他に、どんな課外活動にどれだけ取り組み経験を積んだかを重要視されることが多いです。

Extracurricular activities help colleges get to know your personality.
課外活動は、大学にとってあなたの人となりを知る手段です（＝知るのを助ける）。

You can experience various outdoor activities in this National Park.
この国立公園では、さまざまな野外活動が体験可能です。

activity と activist の違いを教えてください。

activity：活動、活発、敏活、好景気、活躍

activity は、活動や遊び、好景気などを意味します。使用例としては、部活や課外活動、イベントなどでよく使われますね。そのほかには、SNSの活動状況を表現する言葉でもありますので、よく目にするはずです。

activist：活動家、運動家

activist は、ビジネス英会話などではちらほら目にします。これは、社会・政治的な活動家や、株主として意見する投資家のことを言います。使用例としては、環境活動家や政治活動家、人権活動家などの話などや、投資関連の話の中で出てきます。

The volcano is in activity.
火山が活動している。

One activity I enjoy after work is jogging.
仕事が終わった後にする好きな一つの活動はジョギングです。

He was the prototypal student activist.
彼は原型的な学生活動家でした。

Environmental activists fight to save the environment.
環境活動家は、環境を守るために闘います。