英語力をUPするの総合学習

“cousin”は「いとこ」という意味ですが、”first cousin” ”second cousin” ”third cousin”とはそれぞれ「１・２・３番目の順に生まれた、いとこ」という意味で合っていますか？

年齢順ではありません。
以下、それぞれの意味です。
“a first cousin”「いとこ、実のいとこ」”full cousin”とも言います。
（※両親どちらかのきょうだいの子供を指します。）
”a second cousin”「またいとこ、はとこ、ふたいとこ」
（※両親どちらかの、いとこの子供を指します。または、祖父母どちらかのきょうだいの孫を指します。）
”a third cousin”「またいとこの子、みいとこ」
「またいとこ」や「みいとこ」という言葉が日常会話の中に出ることは、日本語でも英語でもあまり無いですが、年齢順で first / second / third cousin と名称が付いているわけではないということを覚えておくと役立つ時が来るかもしれません。

I keep in touch with my second cousin a lot.
私は、はとこと良く連絡を取る。

My second cousin, Amy, is the child of my mother’s cousin.
私のはとこ、エイミーは、私の母親のいとこの子供です。

James and Joe are cousins.
ジェームズとジョーは従兄弟同士です。